电陶炉和电磁炉本质上有什么区别

本质是工作原理不同

电陶炉的工作原理是通过将电能转化为热能，使炉面上的陶瓷玻璃面板发热，从而加热锅底和食物。电陶炉的加热方式是通过发热线圈的电流来产生热能，加热后的热能通过传热的方式将锅底的温度升高，最终将食物加热煮熟。

电磁炉则采用了电磁感应加热的原理。在电磁炉内部，通过高频率的电磁场感应锅底的铁磁材料，产生涡流，从而将锅底加热，最终将食物加热煮熟。