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2024-06-16 05:16
最还是放白酒。 灌腊肠应该使用高度白酒,其中的酒精成分可以起到防腐作用。 如果单纯使用料酒,因为料酒的酒精度低,所以香肠容易发酸变质的。 香肠里放入白酒后可以增加香味,而且还可以防止香肠在晾晒过程中坏掉。因为白酒具有杀菌强,抗腐蚀能力强的效果。 选择白酒要注意酒精度数,度数尽量要高一点,一般选60度左右为好,做出的香肠风味更好! |
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2024-11-16 06:02
这腊肠是可以放料酒的,因为料酒是可以去腥味 |