东盟哪些国家属于农耕文明圈

东盟国家都属于农耕文明圈

古代东南亚农耕文明丨得天独厚的自然环境，勤劳智慧的文明结晶

华夏文明源远流长，辉煌灿烂的古代农业技术曾经盛极一时，在世界上遥遥领先，也对邻近的东南亚各国产生了重要而深远的影响。

其实，古代农业技术的发展是东南亚文明的一个重要分支，对于了解古代东南亚各地各国之间的关系有着非常重要的意义，各国科技的发展也有着明显的差异。以缅甸、泰国、柬埔寨、老挝等国为例，让我们一窥古代东南亚农业技术的风采。

一、东南亚的地理条件：印度洋和太平洋之间的“十字路口”

古代广袤的东南亚地区是一大片热带岛屿和热带半岛的组合体，因地处赤道附近，一望无际的热带雨林成为这里最具标志性的自然风光。不同的区域拥有不同的自然条件，对当地人们的生产生活方式起到了决定性的作用。

如中南半岛属于热带季风气候，从而具备了非常优渥的农业生产条件；而今印度尼西亚境内的爪哇岛则含有大量火山，周边的肥沃土壤可以养活大量人口；著名的湄公河流经中、印、泰等多个国家，河流两旁的广袤平原是东南亚最富饶的地区之一；越南北部的红河流域紧挨长山山脉，成为越南和中国之间一道天然的屏障；纷杂众多的海峡成为沟通印度洋和太平洋的重要枢纽，从古至今都是海上的必争之地......

其实，在古代社会相当漫长的一段时间里，东南亚各国的文化发展主要受到印度的影响，而来自中国儒家文化的传播则局限于越南一带，随着印度的衰落和华人的南迁，这种情况一度得到改变。但是很快，西方殖民者强大的坚船利炮来到了这里，近代社会的序幕逐渐被拉开，一个旧的时代就此落幕。

古代东南亚农业技术的发展，与热带海洋地区的自然条件、社会经济的基础水平，以及外来思想文化的冲击都有着密不可分的联系。这一时期成就最高的科技涵盖了天文历法、农业、手工业、医学、建筑等各个领域。古代东南亚的农业发展是整个亚洲文明的重要组成部分，甚至在某些时期还大大丰富了中国农耕文明的内容和内涵。

二、令人瞩目的农业成就：天文、农具、农作物种植

天文历法

东南亚地区的人们在长期的农业生产实践过程中，积累了丰富的生活经验，总结出一套原始但完整的天文历法知识。

古代菲律宾人将一年分为12个月，每个月为27~31天，并据此更好地进行农业生产，这与今天的公历纪年方法相差无几。他们以每年昴宿七星的出现（2月）为一年的开端，按照月次进行开荒、施肥、耕地、种籽、除草等农事活动，直至9月的丰收季节。

8月和10月分别被称作“饥月”和“丰月”，而最后的11月和12月则专门用来寻找来年的耕地。

农业用具

东南亚地区的农业生产，在很长一段时间里比起中国还是相对落后的。中国在春秋战国时期就已出现了铁器牛耕，大大增强了社会生产力，为手工业和商业的蓬勃发展奠定了基础。后来，东南亚人民从中国华侨那里学到了一整套的农业生产方法，包括犁田、播种、插秧、薅草等流程都可以看到中国农耕方式的影子。

古代东南亚的农业用具形制上较为单一，并且非常注重节约用铁，因为这里的铁矿资源比较稀缺。农民们最常用的农具是木犁和木耙，头部带有铁尖，耕作时由水牛进行拖拉。后来逐渐出现了铁砍刀、镰刀和十字镐，还有铁锹、掘棒等，能够满足各种农事的需要。

粮食生产

近代中国的大量考古发现证实，长江中下游地区是水稻栽培的发源地，并于公元前4000~公元前3000年开始传入东南亚地区。在16世纪时，刀耕火种、低地散播、移植秧苗等多种播种方式已经在这里得到广泛的普及，而这里稠密的人口和肥沃的土壤也有利于农耕文明的发展。

在东南亚的水稻种植业中，最为著名的当属菲律宾的梯田文化。这里的山间梯田平均海拔1000~1500米，规模宏大，纵横交错，面积最大的达400平方公里，最小的只有约4平方米。广袤的梯田经历了2000余年的漫长岁月，养活了成千上万的当地居民，是菲律宾古代农业的伟大创举，也是重要的世界文化遗产。

东南亚海岛地区还是水果的盛产之地，历史上有很多水果都是从这里传入中国内地的。古代的东南亚人将椰子和香蕉作为主要的日常食物，而榴莲、芒果、山竹、菠萝蜜等水果则是茶余饭后的美味佳肴。酸橙和蜜柚富含多种维生素，满足了当地居民的多种营养来源。

16世纪末，来自美洲大陆的木瓜和凤梨在这里风靡一时，其独特的药用价值深受当地人的喜爱。

此外，东南亚人还学会了种植许多蔬菜品种，如黄瓜、洋葱、生姜、葫芦等都是家家户户的日常菜肴。当然，这一时期有很多蔬菜和水果也是由中国传入的，包括韭菜、萝卜、白菜、芥蓝、龙眼和荔枝等。印度尼西亚学者隆巴还会特地在某些植物名前加上“中国”的字样，以代表他们的来源：中国茴香、中国花生、中国胡椒等都是中国向东南亚展示自我的名片。

三、经济作物与国际贸易：香料和茶叶

香料

香料，主要指胡椒、丁香、肉桂等热带植物及其衍生产品，具有防腐功能。香料多产于热带，其产区主要分布在中东和东南亚。关于香料，其实它的作用远不止熏香除味，还可以用来入药和烹饪。比较重要的香药有安息香、丁香、沉香、檀香等。

最初香料的功用是入药，药用类的香料又被称为“香药”，制作过程需要经过将本草类植物的根茎、花瓣、种籽等进行压榨、晒干、分离等一系列复杂的工艺。而它另一个很重要的功能是作为烹饪、腌制的调味佐料，包括现在家家户户常见的孜然、八角、茴香等。

这些异国之香传入中国后，最早的功用非常有限，局限于熏衣除臭，美化外在，愉悦精神等方面。晋朝开始香料逐渐入药，被用于医疗保健；并被赋予一定的神秘色彩，成为宗教洁净观念的象征。明朝时期，由于海外贸易的盛行，香料大批进口，逐渐为百姓所熟知，才开始慢慢出现在老百姓的餐桌上。

古代文献中最早出现“香料”一词是在西晋陈寿所撰的《三国志》中。文中记载东南沿海边疆地区官员向朝廷进贡的贡品名单，有“珍珠、香料、象牙、玳瑁、珊瑚、琉璃、鹦鹉、孔雀”等，可见早在三国时期，南海边疆地方已经出现外来香料的身影。

唐宋年间海上贸易兴起，来自南洋、印度等地的香料大量进口中国，宋代时从海外传入中国的香料已达37种之多。这些来自东南亚的“香料”成为了舶来品的代名词，开始大量出现在各类佛教经典和世俗作品中。

茶叶

中国的传统“茶”文化有着极其悠久的历史，千百年来被誉为“东方仙草”，成为中国对外展示自我的名片，承载了中华文明博大精深的内涵和底蕴。它清香甘冽，沁人心脾，有益身心，还具有一定的药用价值，因此受到各阶层人士的广泛追捧，并逐渐蜚声海外。

经过中国与东南亚诸国之间长期的友好交往，中国的制茶技术也在这里逐渐得到普及。

据《瀛涯胜览》记载，在15世纪中叶，印度尼西亚一带的人尚无饮茶的风俗，招待宾客时一般都是用槟榔。

1825年，外来的荷兰殖民者从中国大量收购茶籽，并在爪哇开辟大规模的茶叶种植园进行种植。到了1833年，印尼市场上开始出现当地人自制的“爪哇茶”。

在生产力水平较为落后的古代社会，农业生产是一个国家或地区经济活动的基础和命脉，农业的繁荣程度直接决定了当地手工业、商业和贸易的发达与否。古代东南亚各国人民通过辛勤的汗水和传统的智慧开创出辉煌灿烂的农耕文明，在世界文明史上占据了重要的地位。