陶瓷锅炖汤水容易干吗

不容易干。

陶瓷锅是砂锅的一种，一般都是通过不易传热的石英、长石、粘土经过高温烧制而做成的，因此陶瓷锅不仅可以耐高温，还具有透气性、吸附性，虽然每次炖汤的时候陶瓷锅受热慢，但是炖煮的汤汁会更加入味。

不容易干。

陶瓷锅炖汤水不容易干，汤锅放入食材，放入适量的清水，把炖锅放入电炖器，调好时间，等侍电炖器工作结束，炖汤加入食盐边调味就可以食用了。

容易

在我们进行陶瓷锅炖汤水菜时是容易干锅的。

因为陶瓷锅的特殊属性，我们在炖汤水菜时火力的大小是关键，如果火太大是很容易干锅的。

所以我们应该是把火力调制最小进行烹制菜肴。