特殊窒化铁技术是什么锅

特殊窒化铁技术是日本铁锅的一种技术，就是锅体表面采用渗氮工艺，在铁锅表面形成氧化层和氮化层，隔绝了铁质和空气，因此相对更不容易生锈，保养更省心。

“窒化铁”技术原本是用在航空以及汽車零部件上面的，主要是用于防止生锈的一种表面处理技术。

而这种技术转用在铁锅上，改变了铁锅的金属属性。通过两次特殊处理，使铁板的表面形成“氮化层 + 氧化铁层”结构，不仅使锅体更牢固，抗腐蚀性更好，而且不易生锈哦。

铁锅目前最好的防锈防腐工艺是高温渗氮技术，也叫窒化铁锅，它的原理是在铁锅表面形成一层无毒无害的氮化铁层，阻隔铁和空气中的水分接触，保证铁锅不易生锈，更耐腐蚀，寿命更长。

“窒化铁”技术就是在铁的外层施加特殊处理,使铁锅表面形成“氮化铁层+氧化铁层”,保证铁锅不易生锈,更耐腐蚀,寿命更长。