烧烤托盘怎么选

烧烤托盘当然是选择铸铁的好。

烧烤盘用铸铁材料的一是受热均匀，铸铁传热效果好，烧烤出来的食物味道更香。二是铸铁的便于清洗，

三是铸铁的经久耐用不怕摔碰等情况，尤其是在烧烤店用量比较大的时候，铸铁成本比较低，不怕损坏等优点。而麦饭石就没有这些优点。

要选透气性好的烧烤托盘因为选用透气性好的烧烤托盘，残渣不会残留在食物上，达到美味的效果，而且烧烤过程中食物的油脂能够自行滴落，保持健康饮食。此外，烧烤托盘的大小也需要根据个人需求选择，如果需要烤大块的食物，可以选择较大的烧烤托盘，并确保该托盘的材料质量优良。

不同的材料分布不同的热量并具有不同的耐久性。

1、材料方面：碳钢烤盘非常普遍，具有自然不粘的优点。它们还具有出色的导热性，并且异常坚硬且坚固，这意味着它们可以承受多年的使用和最粗糙的清洗过程。铝制托盘是一种成本较低的金属选择，但铝制的托盘确实容易对酸性食物产生反应，而酸性食物一旦煮熟，最终会呈现出轻微的金属味。

2、陶瓷涂层的托盘清洁起来非常快捷，您的食物绝对不会像金属一样最终品尝。它们也最适合将烤盘从托盘转移到盘子。最后，不粘硼硅酸盐玻璃托盘（例如家用品牌Pyrex制造的托盘）是出色的选择，因为它们可以吸收并保留大量热量，并且非常易于清洁。每种材料是否可以使用洗碗机或微波炉安全，在不同品牌之间可能会有所不同，但是值得检查一下是否需要这些好处。

烧烤托盘可以选择简单的不锈钢盘就可以，非常耐用；也可以选择无烟烤盘，这种的费用相对高一点，减少油烟产生，还方便清洗。可以根据自己需要选择即可。

选择不锈钢材质的托盘就行了，具体要看自己使用习惯来选择合适的尺寸，不锈钢烧烤托盘比较耐用一点，也很容易清洗干净。