厨房毛利率计算方法

厨房毛利率的计算方法如下，厨房的成本毛利率=毛利润÷成本x100%。厨房成本毛利率与毛利润成正比与成本成反比。例如，某厨房2021年的成本1000万元，毛利润为600万元，厨房成本毛利润为600万元÷1000万元x100%=60%。该厨房2021年成本毛利率为60%。