康巴赫不粘锅怎么样

德国KBH（康巴赫）锅具有涂层，KHB（康巴赫）锅具不是专业性的大家所理解的不粘锅，只能相对性说比普通涂层锅具的不粘效果要好，现在市场所有不粘锅具都具有一定涂层；不粘锅内涂有一种以聚四氟乙烯及其他氟聚合物为主要成分的不粘涂料，涂敷在基体上经高温烧结而成。该涂层具有良好的不粘性能。而KBH锅具不粘效果是通过：

1.锅具材质选用的是欧盟标准合金，导热系数是普通锅的4倍；

2.锅底专利设计涡轮聚热片，受热更均匀，储热更强，不会局部温度过高。

3. 德国KBH锅具是一种德国陶瓷一体化高温渗透技术处理的涂层（不同于普通涂层锅具）；德国KBH锅具基材选用欧盟标准食品级的铝合金，使用目前锅具行业最为先进的金属一压铸成型技术，整个锅体正常使用下保用20年，使用维护得当可以使用更长时间。至于内表面涂层性能，要看客户的烹饪方式，除了长期使用不当，如经常以尖硬器具撞刮或猛火干烘也会引起涂层脱落，长时间的高温或干烧锅具后会对陶瓷或陶晶表面造成分子结构的改变等会使陶瓷或陶晶的表面不粘性能下降，导致锅具没有不粘性能。合理使用时是不会掉涂层的，要保护好内表面的涂层，建议：

1. 不宜用坚硬或锋利的器具去撞击锅身内表面，如铁质锅铲，建议使用木质、竹质、耐热硅胶类等软质锅铲；2.不能热锅冷水洗，包括在烧菜过程中注入冷水；道理很简单，涂层和金属锅体的热涨冷缩的系数不一样，骤冷骤热都会导致涂层性能下降，以致脱落。