蛋糕模具怎么防止粘

为了防止蛋糕模具粘，您可以采取以下措施：

1. 使用烘焙纸或硅胶垫：在模具底部铺上一层烘焙纸或硅胶垫，这样可以有效防止蛋糕粘在模具上。

2. 涂抹油脂：在模具内部涂抹一层薄薄的食用油，如橄榄油、菜籽油等。油膜可以起到隔离作用，防止蛋糕粘在模具上。

3. 撒上面粉：在涂抹油脂的模具内撒上一层薄薄的面粉，面粉会吸附在油膜上，形成一层保护膜，进一步防止蛋糕粘连。

4. 使用防粘喷雾：市面上有一些专门用于烘焙的防粘喷雾，喷在模具内部可以有效防止蛋糕粘连。使用前请仔细阅读产品说明。

5. 选择防粘模具：如果您经常做烘焙，可以考虑购买专门的防粘蛋糕模具，这类模具的表面经过特殊处理，不容易粘连。

6. 注意烘焙时间和温度：确保蛋糕在适当的温度和时间下烘焙，避免蛋糕表面烤焦或内部未熟透的情况，从而减少粘连的可能性。

通过以上方法，您可以有效地防止蛋糕模具粘连，让您的烘焙过程更加顺利。