饭店放菜的桌子叫什么

饭店放菜的桌子：如果是包间或者大厅里的桌子叫餐桌，后厨的桌子叫案板

一，案板的意思为：厨房用具，是切菜、做面食用的厚木板。工作用的长木板，也可以放菜品

二，木质案板密度又高，韧性又好，十分牢固。食物放在木质案板上保鲜作用好，不容易变质，水分也不容易流失。在木质案板上切东西更容易运用自己的刀工。如果刀工好，刀切在木质案板上能自然回弹。