开大排档需要准备什么，例如餐纸什么的

开大排档，看似没有酒店那么繁琐，但服务也得跟上，需要准备的东西也很多。

就如你说的餐巾纸，怎样方便顾客尽可能的准备充分。

需要牙签，买点即食的小点心或者零食，比如豌豆，瓜子，不至于让顾客多的情况下在那干等，肚子饿的人可以垫吧下。

茶水是不用说的，还需要你的大排挡场所冬暖夏凉的一些措施，现在人不再满足于填饱肚子，相应的服务跟上，生意也差不到哪。