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2024-06-26 10:01
一片5J火腿的风情万种,在于它拥有如高级大理石花纹般美丽的脂肪线路,透明中闪着隐隐油光;随之而来还有阵阵醉人的香气,呷一片放于舌尖,馨香醇厚味道在味蕾中爆炸开来;在于源自加布果村使用橡果喂养的100%纯种伊比利亚黑猪,并沿用传承百年的传统工艺确保它真正的纯正和独一无二;也在于保存,正确的存储方法,能够使此等美味的最佳状态得以不断延续。 开封后整条火腿有以下三种保存方法: .空调房保存 火腿开封后,最理想的条件是放置在15℃以下的空调房,这样水分和油脂不会很快流失,保持了火腿的口感和质感。但最好在一个月内食用完,不然味道会不断挥发,颜色会变淡。 恒温酒窑保存 恒温酒窖的保存与空调房保存相同,同样放置在15℃以下的温度下为最佳。 冰箱保存 在条件有限的情况下,可以选择放于冰箱里存放。但火腿保存的效果会略差于以上两种环境。因为在冰箱中长期贮存,火腿中的水份易冻结,从而促进了火腿内脂肪的氧化作用,油脂易挥发,无论卖相还是口感都会差于理想状态,并且会使保质期限缩短。切记,冰箱的温度不可低于8℃。从冰箱里拿出,最好不要马上食用,过半个小时食用口感更佳。 |