生肉制品不要在水龙头下直接冲洗，那该如何清洗？

生肉制品不要在水龙头下直接冲洗，那该如何清洗？

生肉制品不要在水龙头下直接冲洗，那该如何清洗？生肉制品应该放在固定容器里，加水浸泡清洗，这样既可以把肉洗干净，也能够有效阻止细菌的感染 。专家指出，不建议用水龙头直接冲洗生肉是因为，如果肉上有细菌和病毒，可能会随着流水溅到周围。

毕竟我们不会经常对水槽清洗消毒，就给了这些病菌增殖空间。

前段时间国务院防联控机制发布的防护指南里指出， 消费者在处理生的肉、禽、水产品等之后，要使用肥皂和流动水洗手至少20秒。不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品，防止溅洒污染。很多网友提出疑问，觉得不在水龙头下直接清洗，那么应该怎么洗呢？有关专家给出了比较合理的方式，就是用器皿清洗生肉，洗完以后对器皿进行清洗 ，这样防止溅洒污染。 其实就算是没有疫情，虽然我们平常买的买的肉都经过消毒处理，但是经过屠宰人员切割之后简单包裹下保鲜膜出售，又或者直接拿个塑料袋兜着。

切生肉的刀、屠宰人员的手，以及消费者各种触摸，都会让细菌沾染到肉类，那么在水龙头下冲洗，也会随着水滴的飞溅，污染到厨房的其他地方，引起交叉污染。 肉类制品和蔬菜水果不同，  肉类制品很容易滋生微生物以及各种细菌、寄生虫等微生物污染， 所以不仅清洗时要注意不要在水龙头下直接冲洗， 生的肉、水产品等食物在放入冷冻层之前最好先分割成小块、单独包装， 而且食物要煮熟、烧透，尽量不吃生的水产品等。 我们要科学正确的处理、食用、储存食物，谨防交叉传染，严防病从口入 。

生肉可以用水龙头直接冲洗吗？该怎么清洗肉类才正确？

生肉可以用水龙头直接冲洗吗？该怎么清洗肉类才正确？不推荐直接用自来水龙头清洗生食，是由于溅起的水花会落入不锈钢水槽四周，很有可能散播病菌，种下互相污染等食品安全隐患。生食立即煮开吃也没有关系，假如一定要洗，能用专业洗肉的盆等放水侵泡。

肉在做熟后，即便原先有病菌，都被杀死了，因此买回家了的生食，假如不洗直接做都没有很大难题。

假如心理过不过去，也可以提前准备一个专业用于洗肉的面盆，并把生食放到固定不动器皿里，放水泡，那样既可以清洗干净一些，也可以有效的阻拦病菌的影响。假如确实得用自来水龙头，要尽可能将调水小一些，尽可能把肉放进水池底端的室内空间，防止溅到别的食材表层。放到固定不动器皿中；清理猪、牛、羊、鸡、鸭等生食时，最好是将其放到一个固定不动的集装箱里。例如找一个水槽专业用于洗肉，在里面盛适量水，再把肉装进去泡浸清理，那样能有效的阻拦病菌的交叉污染。

水龙头出水量调小；假如确实要使用水龙头流水清洗，那一定要将水流量调节小一些，尽量减少浪花撒落到其他食品及其砧板、流理台、水果刀等物品表层。期内两手切忌用手摸；在清理生食期内，手不必用手摸其他食材，更不必搓揉口眼鼻等位置。国家卫健委公布的低风险地区夏天防治指南中也提及：“选购、制作过程触碰生生鲜材时防止拿手立即揉眼鼻。

”洗好后用肥皂洗手20秒；洗好肉一定要用水流及肥皂洗手最少20秒，防止肉类食品里的病原菌、裂头蚴等风险源伴随着手迁移到别的食物中。

生肉该如何进行清洗

1.洗生肉的时候，把肉放在固定的容器里面。比如放在一个专门用来洗肉的盆子里，然后加水浸泡清洗，这样也能够有效的阻止细菌的交叉污染。

2.如果实在要用水龙头的水冲洗，尽量将水调小一些，然后把肉尽量放到洗菜池的底部，避免溅到其他食物表面，造成交叉污染。

洗完肉之后，水池、器皿一定用清洁剂清洗，接触过生肉的砧板、刀具等也要清洗。 以上操作之后，最重要的是，你洗完肉的手，用肥皂和流动水洗手至少20秒。

生肉不能用水清洗？那要怎么办？

现在的主妇可真不好当啊！掌控着家里的日常饭菜，不仅要荤素搭配，得当还要顾及食材的卫生干净，稍有不慎就有可能全家遭殃！近日，国家卫健委发出了重要提醒，不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品 ！这样的建议相信令很多人都傻眼了！毕竟这是大多数人处理生肉的日常习惯，肉类不能在水龙头底下直接冲洗，那到底要怎么洗？估计很多人的脑袋里都装满了问号。之所以提出生肉不能直接冲洗是由于是因为用水清洗根本没啥作用，生肉上的致病菌可能会随着冲水而四溅，造成感染。

国外某节目曾经做过一个实验，水龙头下直接冲洗鸡肉后观察四周的水渍，鸡肉表面的细菌会随着水花溅到旁边的水壶、菜板、蔬菜等地方，造成其他食物的污染。

如果下次接着就洗水果等生吃的食物可能就会污染细菌，埋下了严重的食品安全隐患。这一建议的出发点就是阻止生肉的细菌随着冲洗的水花而四溅，造成的二次感染，而不是说这块肉是有问题。还有一个原因是目前处于夏季，我国多地又进入了“黄梅天”，因食源性疾病而就医的人增多，提醒大家规范处理生熟食物，可以有效减少感染风险。 那么怎么洗生肉更安全？第1步：准备一个干净的盆子，放上半盆清水。

买回的生肉从包装袋里取出，放进盆内清洗。第2步：清洗完生肉，将生肉放到用于加工生食的砧板上，待下一步处理。第3步：把盆内清洗过生肉的水倒掉，及时用洗洁精洗盆子、晾干。

第4步：在水龙头下，使用肥皂和流动水洗手20秒以上。

生肉怎么清洗才干净

生肉怎么清洗才干净 生肉怎么清洗才干净，不管是猪肉还是牛羊肉，有的人总感觉生肉不干净，所以喜欢把生肉放入水龙头下用清水冲洗。其实这种用清水冲洗的做法是错误的，教你生肉怎么清洗才干净。

生肉怎么清洗才干净1 家里淘米的时候可以把淘米水留下，然后把买回来的`生肉放入淘米水中浸泡10分钟，捞出后把生肉放在大碗中，然后撒入适量食盐和面粉，面粉可以多放一点，抓匀后保证猪肉被面粉包裹，静置5—10分钟，把生肉放入清水的盆子内揉洗干净，多洗几遍，直到面粉全部洗掉就可以了。

烹饪小技巧： 1、淘米水中含有大量的生物碱，这些生物碱可以去掉生肉内的血水，还能去掉生肉表面的脏物。 2、生肉内撒入适量食盐，是因为食盐可以起到杀菌的作用，这样生肉内和表面的细菌都没有了。 3、面粉具有很强的吸附力，它可以轻松去掉那些被油脂吸附的脏物垃圾。所以说，用淘米水、食盐、面粉清洗过的猪肉，它才干净。

生肉怎么清洗才干净2 一、日常生肉怎么洗？ 先说说普通猪肉的清洗方法，大部分人把肉买回来都只是习惯性的把肉放在水龙头下简单的冲洗一下，这个做饭看似能洗干净，实则不然，因为肉中有油脂、细菌和微生物，只是冲一冲是洗不掉的。 二、不要在水龙头下冲洗 有的人习惯在烹调前，把肉直接在水龙头下冲洗一遍。殊不知这样做不但不能杀死上面的细菌，四处飞溅的水花还会让细菌传染厨房，水槽、案板、料理台、菜刀…只要水花可能溅到的地方，细菌就可能传播过去。

如果下次再吃水果等食物时，就很可能会沾上细菌。 三、生肉这样洗才干净 1、用刀将肉切成小块，放入盆中盛放。 2、在盆中加入适量的自来水，以淹没肉为准。

3、将果蔬清洗机开机后放入水中，注意要淹没机器的铁环。 4、工作15分钟后，取出机器，将污水排掉即可。