空气炸锅炸蘑菇的做法是什么

首先，让我们来准备一下需要用到的材料。您需要一些新鲜的蘑菇，面粉，鸡蛋和面包屑。您也可以根据自己的口味加入一些调料，比如盐、胡椒粉、大蒜粉等。另外，您还需要一台空气炸锅。当然，您也可以根据自己的口味进行一些调整，这里只是一个基本的配方。接下来，我们就来介绍一下具体的制作步骤。

2、准备蘑菇

首先，您需要把新鲜的蘑菇清洗干净，然后用厨房纸巾擦干水分。接下来，您需要把蘑菇切成片状或者块状，根据自己的口味进行调整。切好的蘑菇片放在一旁备用。

3、准备裹粉

接下来，您需要准备一个碗和三个小盘子。在第一个小盘子里倒入面粉，在第二个小盘子里打入一个鸡蛋并搅拌均匀，在第三个小盘子里倒入面包屑。如果您喜欢吃香脆一点的蘑菇，也可以在面包屑里加入一些调料，比如盐、胡椒粉等。

4、裹粉

将蘑菇片逐一裹上面粉、鸡蛋液和面包屑，确保每一片蘑菇都均匀地裹上了面粉和面包屑。这样可以让炸出来的蘑菇更加香脆可口。裹好粉的蘑菇片放在一旁等待下一步。

5、预热空气炸锅

接下来，您需要打开空气炸锅并将温度预设为180摄氏度，预热5分钟。这样可以确保炸出来的蘑菇色泽均匀，口感更好。

6、炸蘑菇

当空气炸锅预热完成后，将裹好粉的蘑菇片放入炸篮中，确保它们之间没有重叠。然后把炸篮放入空气炸锅中，设定时间10-12分钟，直到蘑菇变成金黄色为止。炸的时间会因为蘑菇的大小和您的口感喜好而有所不同，您可以根据实际情况进行调整。另外，在炸的过程中，您也可以适当的抖动一下炸篮，确保蘑菇炸的更加均匀。

7、完成

当时间到达后，取出炸好的蘑菇片，放在纸巾上吸去多余的油份。然后，将它们摆放在盘子上，可以配上适量的调味料，比如蕃茄酱、芥末酱等。这样做出来的炸蘑菇不仅色泽金黄，香脆可口，而且充满了原汁原味的蘑菇香。不管是用来开胃下酒，还是配餐点心，都是不错的选择。