烤土豆块的制作材料极为简单，但要确保最终成品的风味，需要精心挑选以下几种食材：
土豆：中等大小的土豆3-4个，最好选择淀粉含量高的种类。
橄榄油：两汤匙，用于提升土豆的香气和口感。
调味料：适量的盐、黑胡椒和大蒜粉，根据个人口味进行调配。
香草(选择性)：迷迭香或百里香，可以提升土豆的风味层次。
二、土豆的处理
首先，我们要将土豆清洗干净，确保没有残留的泥土杂质。然后，将土豆切成大小均匀的小块，以保证它们能在空气炸锅中均匀受热。同时，切土豆块时尽量保持每块厚度相近，这样可以防止在烘烤过程中有的土豆块变焦，有的却还未完全熟透。
三、调味步骤
将切好的土豆块放入大碗中，加入两汤匙橄榄油，使每一块土豆都能够均匀地裹上油脂。接下来，撒上盐、黑胡椒和大蒜粉，或根据自己的喜好添加迷迭香或百里香等香草调料。用手将土豆块与调味品充分混合，确保每块土豆均均匀地粘附调味料，这样可以使土豆在烤制过程中吸收充足的味道。
四、预热空气炸锅
在将土豆块放入空气炸锅之前，先将空气炸锅预热至200摄氏度，这一步非常重要，它可以确保土豆块在进入炸锅后能即刻开始烘烤，形成香脆外皮的效果。预热时间大约为3-5分钟，具体依据不同品牌与型号的空气炸锅有所不同，可以参考设备使用说明。
五、烘烤步骤
预热结束后，将调味好的土豆块均匀地铺在空气炸锅的烤篮中，尽量避免土豆块相互重叠，以保证每一块都能均匀受热。将烤篮放入空气炸锅，设定烘烤时间为20-25分钟。在烘烤过程中，可以中途取出烤篮并摇晃几下，这样可以确保每一面的土豆块都能均匀受热，避免出现受热不均的情况。
六、检查熟度与完成
在设定时间结束前，打开空气炸锅并挑选几块土豆块，使用叉子轻轻一插，看看是否已经达到外脆里嫩的效果。如果你觉得土豆块还需稍微再烤一会，可以再延长大约5分钟时间，但同时需要注意避免烧焦。
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